Автор рецепта:



annalukinova
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Окрошка с квашеной капустой
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	31.03.16 17:02:37
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 272
За рецепт выдано:	1

Хлебный квас - 1 литр
Ветчина - 100 г
Квашеная капуста - 150 г
Зеленый лук - 4 ст.л.
Огурец - 1 шт.
Редис - по вкусу
Картофель - 3 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Горчица - 2 ст.л.
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу

Для начала, мясо (ветчину или колбасу), картофель, редиску и огурец необходимо нарезать маленькими кубиками.
Далее, капусту измельчаем, а зеленый лук растираем с солью.
После, желтки смешиваем с горчицей, солью, сахаром, сметаной и квасом.
Следующим шагом, подготовленные продукты выкладываем в квас (или простоквашу).
И в завершение, окрошку окончательно подсаливаем и держим некоторое время на холоде.

Друзья, как по мне, то я очень люблю в летний период готовить окрошку. Так как это вкусное блюдо не только подкрепляет во время голода, но и утоляет жажду в жаркие дни, являясь тонизирующим блюдом. В состав этого рецепта окрошки входит квашеная капуста, что делает это блюдо уникальным и эксклюзивным и, к тому же, очень вкусным.

Этот рецепт создан по материалам: книгарулит
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су