Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Буженина из свинины
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Маринование    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Другое
Дата добавления рецепта:	16.04.17 07:56:41
Рецепт прочитали:	4 / 286
За рецепт выдано:	2

- свинина - 1500 г,
- чеснок - 5 зубчик,
- горчица в зернах - 3 ст.л.,
- растительное масло - 30 мл,
- вода - 2 л,
- перец горошком - 5 шт.,
- лавровый лист - 3 шт.,
- зелень сушеная - 1 ст.л.,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль - 100 г

 

Заготавливаем рассол.
Налить воды в посуду и заложить в нее специи из:
(лаврового листа, черного душистого перца, травы, соли).

Ставим на огонь и ждем когда закипит.
Как закипело, кипятим две — три минуты.
Остужаем, чтобы рассол был немного теплый.

Нам понадобится форма, выкладываем туда мясо.

Наливаем рассол.
Закрываем крышку.
Убираем в холод (холодильник) на двое — трое суток.

Выдавить через чеснокодавилку чеснок.

Добавляем горчицы.

Налить растительного масла.

Немножко добавить соли и перца.

Все перемешиваем.

Теперь вынимаем из рассола мясо.
Из полученной массы натираем мясо.

Выкладываем на фольгу.

Заворачиваем.

Закладываем в форму запекать.
Ставим в духовку.
Запекается мясо при 180 градусах полтора — два часа.
Как мясо приготовилось, разворачиваем фольгу и вынимаем его.
Даем мясу отлежаться тридцать минут, а потом порезать.

Желаю приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: gotovim-vkusnee.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су