Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Сахар коричневый |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / С |
| Дата добавления термина: | 22.12.12 05:35:21 |
| Термин прочитали: |
1 / 4 / 360
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Распространенный миф о том, что от коричневого сахара не толстеют, не имеет под собой оснований: гликемический индекс тростникового сахара почти такой же, как у рафинада. А вот вкус у него совсем другой — слегка карамельный, что ли (на вкус, как и на цвет, влияет содержание патоки — чем ее больше, тем сахар темнее и ароматнее). Такой сахар хорошо добавлять в выпечку и коктейли и использовать в декоративных целях, а кусковой — как обычный рафинад растворять в кофе и чае.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су