Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сырный суп с кольраби
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	11.01.13 22:43:36
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 341
За рецепт выдано:	1

1 головка кольраби
30 г сливочного масла
20 г муки
400 мл молока
100 г сыра гауда
50 г сыра рокфор
100 мл виноградного сока
соль
перец

Кольраби нарежьте тонкими ломтиками. Мелкие листья отложите в сторону. Варите кольраби в 200 г подсоленной воды 5 минут. Откиньте на дуршлаг и соберите воду. Пассеруйте муку в масле. Помешивая влейте молоко и овощной отвар. Вскипятите. Натрите на терке сыр гауда и нарежьте мелкими кубиками рокфор. Добавьте сыр в суп и, помешивая, расплавьте его. Влейте виноградный сок, разогрейте и приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Положите в суп ломтики кольраби.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разлейте по тарелкам и подайте на стол.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су